導(dǎo)讀：過去幾年，電商的快速發(fā)展、制造業(yè)的轉(zhuǎn)型和土地成本的增加等因素加劇了倉儲(chǔ)自動(dòng)化技術(shù)裝備的升級(jí)換代，也迎來了需求暴漲的大好局面。在食品行業(yè)中，物流倉儲(chǔ)是企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)的重要環(huán)節(jié)，是保障產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平的關(guān)鍵所在。食品企業(yè)由于對庫存高周轉(zhuǎn)率的要求，對倉庫管理的效率也越來越高，在此背景下，更多的食品企業(yè)把目光投向WMS智能倉儲(chǔ)物流領(lǐng)域。
一、食品飲料行業(yè)倉庫的現(xiàn)狀與需求
食品飲料市場主要依靠消費(fèi)者的多次重復(fù)使用和消耗來獲取利潤，而消費(fèi)者的購買習(xí)慣往往是簡單、迅速、沖動(dòng)、感性的，從而帶來該市場及時(shí)消費(fèi)、銷售數(shù)量變化大和需求彈性大的特殊性，也導(dǎo)致生產(chǎn)企業(yè)需要不斷地調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃。食品飲料生產(chǎn)企業(yè)大多采用按照已有訂單生產(chǎn)和按照銷售預(yù)期生產(chǎn)兩種方式，但解決生產(chǎn)需求的同時(shí)也帶來了新的問題。比如，按照已有訂單生產(chǎn)帶來的是周轉(zhuǎn)配送問題，生產(chǎn)完需要暫存和配送。按照銷售預(yù)期生產(chǎn)則帶來倉儲(chǔ)問題，過量生產(chǎn)需要儲(chǔ)存。目前國內(nèi)很多食品飲料企業(yè)，仍然采用傳統(tǒng)的地面堆疊存放方式，人工計(jì)數(shù)和叉車作業(yè)的模式，極大降低了倉儲(chǔ)與配送的效率，并且增加了運(yùn)營和管理成本。
二、自動(dòng)化立體倉庫
自動(dòng)化立體倉庫是集建筑物、機(jī)械、電氣及電子技術(shù)為一身的綜合體，它主要由倉庫建筑物、高層貨架、巷道堆垛機(jī)、周邊設(shè)備和自動(dòng)控制系統(tǒng)等所構(gòu)成。
高層貨架高層貨架
高層貨架是WMS立體倉庫的主體，是貯存貨箱和托盤的支承結(jié)構(gòu)。從高層貨架與倉庫建筑物的關(guān)系看，可分為整體式和分離式兩種類型。整體式高層貨架是指貨架與倉庫建筑物形成互相連接不可分割的整體，高層貨架既是貯存貨物的支承體，又是倉庫建筑的支承結(jié)構(gòu)，由貨架的上部支撐屋蓋，在貨架的四周加掛保溫輕體墻板，形成封閉式倉庫建筑物。這種貨架整體性好，具有較強(qiáng)的剛性和穩(wěn)定性，同時(shí)能減少建筑材料的消耗、縮短施工周期、降低工程造價(jià)。
分離式高層貨架，是指高層貨架與倉庫建筑物互相分離，高層貨架安裝在倉庫建筑物之內(nèi)，貨架與庫墻和庫頂均保持一定的距離。貨架只作為貯存貨物之用。這種形式適用于利用原有建筑物改建的立體庫，或在廠房、庫房內(nèi)的局部建造立體倉庫。在高層貨架比較矮和地面載荷不大時(shí)采用這種結(jié)構(gòu)比較方便。由于是先有庫房后立貨架，所以施工比較靈活。
按高層貨架的結(jié)構(gòu)材料，可分為鋼貨架和鋼筋混凝土貨架。鋼貨架的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)尺寸小，倉庫空間利用程度高，制作方便，安裝周期短，便于調(diào)整，能保證精度，而且隨著貨架高度的增加，鋼貨架的優(yōu)越性更為明顯。所以國內(nèi)外立體倉庫大都采用鋼貨架。鋼貨架所用的鋼材為熱軋型鋼或冷軋薄壁異型鋼材，利用后者更為有利，可節(jié)省鋼材20％以上。鋼筋混凝土貨架的突出優(yōu)點(diǎn)是防火性能好、抗腐蝕能力強(qiáng)、維護(hù)保養(yǎng)簡單。其缺點(diǎn)是貨架構(gòu)件截面尺寸大、重量也大、現(xiàn)場施工周期長，不便于調(diào)整。在國外鋼筋混凝土貨架，多用于貯存易燃物品或環(huán)境惡劣鋼貨架容易腐蝕的場合。
2、巷道堆垛起重機(jī)及周邊設(shè)備、巷道堆垛起重機(jī)及周邊設(shè)備
巷道堆垛起重機(jī)是立體倉庫主要作業(yè)機(jī)械，它是隨著立體倉庫的出現(xiàn)而發(fā)展起來的專用起重機(jī)。它是由機(jī)架、走行機(jī)構(gòu)、起升機(jī)構(gòu)、載貨臺(tái)及貨叉伸縮機(jī)構(gòu)、電氣設(shè)備及控制裝置所構(gòu)成。這種起重機(jī)只能在巷道內(nèi)軌道上運(yùn)行，所以靈活性比較差。有一種無軌巷道堆垛機(jī)又稱高架叉車，能克服有軌巷道堆垛機(jī)的不足，但起升高度比較低，所需通道寬度比較寬，但機(jī)動(dòng)靈活性好，可從一個(gè)巷道轉(zhuǎn)到另一個(gè)巷道作業(yè)，甚至可以開出巷道和倉庫進(jìn)行作業(yè)，適用于高度在12m以下，貨物出入庫不頻繁、規(guī)模不大的倉庫，特別是利用舊廠房或庫房改造成立體庫時(shí)尤為適用。
此外，自動(dòng)化立體倉庫的周邊設(shè)備主要有各種輸送機(jī)、叉車、自動(dòng)搬運(yùn)小車、升降機(jī)、升降貨臺(tái)等。
3.自動(dòng)化立體倉庫的自動(dòng)控制系統(tǒng)自動(dòng)化立體倉庫的自動(dòng)控制系統(tǒng)
自動(dòng)化立體倉庫的自動(dòng)控制系統(tǒng)主要是計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，其控制方式可分為集中控制和分散控制。前者是利用一臺(tái)計(jì)算機(jī)對倉庫進(jìn)行全面控制，一般多采用小型計(jì)算機(jī)。后者是利用多臺(tái)計(jì)算機(jī)對倉庫各方面進(jìn)行控制，一般多采用微型計(jì)算機(jī)。其控制的對象主要是巷道堆垛機(jī)、輸送機(jī)、升降機(jī)和升降貨臺(tái)、倉庫監(jiān)測報(bào)警系統(tǒng)、倉庫溫濕度控制系統(tǒng)等。與計(jì)算機(jī)配套的設(shè)備還有磁盤驅(qū)動(dòng)器、磁帶驅(qū)動(dòng)器、大屏幕顯示器、打印機(jī)、條形碼識(shí)別器、集中控制臺(tái)等。
三、食品行業(yè)立體倉庫優(yōu)勢：
1、采用高層貨架貯存貨物，利用巷道式堆垛機(jī)進(jìn)行作業(yè)，可大幅度增加倉庫和貨架的高度，充分利用倉庫空間，使貨物貯存集中化、立體化，從而可以大大減少倉庫占地面積，節(jié)省土地購置費(fèi)用。特別是在用地緊張、地價(jià)昂貴的情況下，這一優(yōu)點(diǎn)就更為突出。
2、由于貨物在有限空間內(nèi)密集貯存，便于進(jìn)行庫內(nèi)溫濕度控制，有利于改善物資貯存條件。同時(shí)由于利用貨箱或托盤單元貯存，可減少貨物的破損和損失。此外，利用高層貨架貯存貨物，也有利于防盜。
3、由于貨物集中貯存，便于實(shí)現(xiàn)倉庫作業(yè)機(jī)械化和自動(dòng)化，以減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，改善勞動(dòng)條件，提高作業(yè)效率，節(jié)約人力，減少勞動(dòng)力費(fèi)用的支出。尤其是在勞動(dòng)力短缺和高工資的情況下，這一優(yōu)點(diǎn)的意義就更為重要。
4、由于貨物的集中貯存，便于利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行控制和管理，有利于采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代管理方法，可不斷提高倉庫的技術(shù)水平和管理水平。
5、利于電子計(jì)算機(jī)進(jìn)行控制和管理，作業(yè)過程和信息處理準(zhǔn)確、迅速、及時(shí)，可實(shí)現(xiàn)合理貯備，加速物資周轉(zhuǎn)，減少資金占用降低貯存費(fèi)用，提高經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行貨位管理，可提高貨位利用率，有效地貫徹“先進(jìn)先出”的出庫原則。
總結(jié)：自動(dòng)化的好處在于，更快、更批量化、更為精準(zhǔn)的存儲(chǔ)分揀出入庫貨物，全自動(dòng)化的WMS立體倉庫，基本上不需要人的參與，實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)程序的全程控制。相信在不久的將來，自動(dòng)立體倉庫管理將會(huì)成為食品飲料行業(yè)新一輪競爭的武器。
